PRANZO DI NATALE E IL CENONE DI CAPODANNO AL SAMUELE RANCH DI CASTIGLIONE CHIAVARESE

A Castiglione Chiavarese (Via Fiume 12, 0185-408256) nel regno del cavallo, il Samuele Ranch di Etta Bonaffredi (www.samueleranch.it), martedì 25 dicembre 2007 propone un grande Pranzo di Natale nel segno della tradizione. Nello splendido scenario naturale, ricco di verde e tradizione, in tavola arriverà un menù a base di prodotti della Val Petronio a 30 €, vino locale incluso. Si succederanno così: Crostini al patè della casa, uova alla contadina, salumi di Castiglione Chiavarese, torte salate, vitel tonnè, insalata augurale. Ravioli di zucca e ravioli genovesi al tocco. Cosommè, bolliti misti tradizionali con sala verde e mostarda. Dolce “mama”, frutta secca, pandolce genovese e spumante. Compreso il vino bianco e/o rosso della Val Petronio e bevande varie.

Mentre lunedì 31 dicembre 2007 sarà proposto un suggestivo cenone di San Silvestro nella natura, a base di prodotti della Val Petronio a 50 €, vino locale incluso. Possibilità di godere della serata pubblica di festa di Varese Ligure. Nel menù: Crostini al patè della casa, insalata russa “contadina”, torte salate, salumi di Castiglione Chiavarese, vitel tonne’, insalate augurali. Fagottini in salsa di noci; ravioli genovesi al “tocco”, asado con patate al forno. Cotechino nostrano con lenticchie. Dolce “mama” e  pandolce,  spumante.

Riferimento: Carlo Alberto Gemignani, 349-5695969