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Da una prelibatezza all’altra, dopo la due giorni di esordio al ristorante “Alla Tavola di Malqù” di Genova Pegli, il Cioccotour del maestro Pasticcere Massimo Migliaro continua a ritmo sostenuto. Giovedì 24 novembre 05 alle ore 21 l’artista del dolce sarà infatti al “Planet Food&Music Bar” di Luca Traverso (via Trento 79r, 010/3624574). Come sempre, se al centro della scaletta sarà il “re nero” del dessert, non mancheranno curiosità e spiegazioni. Al prezzo di 13 euro per ogni partecipante, la scaletta prevede quindi: cenni cenni sulla coltivazione del cacao e sulla trasformazione del prodotto; lavorazione dal vivo del cioccolato con produzione di praline e successiva degustazione; elaborazione in tempo reale di un soggetto da vetrina in cioccolato. Fino al momento dedicato specificamente al palato, con fonduta di frutta fresca composta da due tipi di cioccolato e degustazione guidata di cioccolato speziato e di origine unica, bevanda atzeca, bicchierino al rhum agricolo. La storia e le modalità di preparazione di uno dei piatti proposti durante il Cioccotour sono infine stampati sulle confezioni del “lingotto di cioccolato puro”, da grattugiare direttamente sui piatti per dare loro un sapore unico. Il lingotto è in vendita presso la Pasticceria Fratelli Traverso (via P. Pastorino 116-118, Bolzaneto, 010/7403747) o alla Casa del Cioccolato Paganini (via di Porta Soprana 45, 010/2513662).

INFORMAZIONI: 010/3624574; 347/2353873 (Luca Traverso)